Vše o zázvoru – přínosy a škody, léčivé vlastnostia kontraindikace

Aktualizace: prosinec 2018

Zázvor se stal populárním v Rusku nedávno, a přesto
velmi starobylé koření, to bylo velmi ceněné ve starověkém Římě,
a přivezli z tábora Východu. Byl přidán do masových jídel, dezertů,
Dušené maso, nápoje a pečený perník. Pěstováno
Dnes je tato kultura především v Číně, Cejlonu, Indii,
Indonésie, stejně jako v Austrálii, Jamajce, západní Africe
(Nigérie). Než budete mluvit o kořen zázvoru – výhody a škody
to je pro zdraví, stojí za to věnovat pozornost tomu, že
Ruské supermarkety čerstvé zázvorové hlízy a nakládané nejčastěji
jsou čínského původu. Proto je důležité vědět, že to není možné
okamžitě použijte čerstvý zázvor. Pro výrobu všech
plodiny v Číně používají obrovské dávky
chemikálie, pesticidy, před přepravou jsou také všechny produkty
prochází zpracováním (viz poškození čínských piniovitých oříšků,
způsobuje hořkost v ústech).

Proto před použitím čerstvého zázvoru, jeho
musí být důkladně omyty, vyčištěny a poté vloženy do vody
hodinu, aby se snížily toxické účinky na tělo. Suché
prášek má obvykle nečistoty a používá se pro něj
hrubé odrůdy kořenů – je lepší ji nepoužívat. Sušený kořen
mění své vlastnosti, zesiluje protizánětlivé a
analgetický účinek, ale stimulace trávení je snížena.

Průmyslová výroba tohoto koření v Číně je velmi rozvinutá –
je konzervován v sirupu, marinovaný, kandovaný (vařený v cukru)
sirup), který se používá jako infuze. V zemích, kde je přístup
čerstvý zázvor, sušený produkt není v poptávce, protože
prášek a chuť a vůně je ochablá. Obchodní odrůdy zázvoru závisí
ze zpracování je rozděleno na:

  • Bílý – bengálský nebo jamajský – je nejvyšší stupeň
  • Bělené – loupané a stárnuté v vápenatém stavu
    řešení
  • Černý Barbados – nevyčištěný, ale jednoduše opálený nebo
    vařený

Dobré pro kvalitu nejsou pomalé, husté, hladké čerstvé.
kořeny, když se odlomí, měly by křupat, vůně a chuť takové
zázvor je silnější. Při výběru by měla být upřednostněna.
světlo a brilantní kořen, tma je mnohem horší než světlo. Pokud
dostanete prášek – neměl by být bílošedý, ale
pouze písčitá, světle žlutá a musí být také zapečetěna
je zabaleno.

Užitečné, léčivé účinky kořene zázvoru

Zázvor obsahuje širokou škálu živin, má
velmi složité složení až 400 chemických sloučenin
proto má množství léčivých vlastností. Příjemné aroma Cornu
dávají esenciální oleje, které v ní jsou asi 1-3%, pálivá chuť 
– Gingerol (látka podobná fenolu) je nasycený
přírodní cukry, sacharidy, tuky, pryskyřice, vitamíny, \ t
vlákno, minerály:

  • Имбирный корень содержит достаточное количество Имбирь витаминов группы В (В6, В1, В9, В5, В2), а также
    vitamin a a c
  • Kromě toho je bohatý na soli vápníku, hořčíku, fosforu, obsahuje
    křemík, chrom, cholin, zinek, asparagin, mangan
  • Obsahuje esenciální aminokyseliny – lysin,
    Фенилаланин, треонин, метионин и др., которые
    jsou syntetizovány tělem ve velmi malém množství a musí
    s jídlem
  • Kyseliny olejové, kaprylové, nikotinové a linolové
  • Esenciální oleje, které mu dodávají kořeněnou chuť a vůni

Jak je zázvor dobrý pro vaše zdraví?

Podporuje zlepšení zažívacího traktu

Zázvor je prospěšný při zlepšování chuti k jídlu při zrychlení
metabolismu, jeho použití se doporučuje pro porušení
metabolismus cholesterolu a tuků díky nenahraditelnému
aminokyselin ve svém složení. Toto koření také obsahuje
látky, které zlepšují průtok krve, takže výměna je urychlena
látky, které mohou používat ti, kteří bojují s nadměrnou hmotností,
protože stimuluje spalování kalorií přispívá
úbytek hmotnosti. Navíc zázvor pomáhá normalizovat
práce střev, reguluje peristaltiku. Jídlo,
které jsou ochucené kořenem zázvoru, lze lépe vstřebat
tělem.

Protizánětlivý účinek

Nejoblíbenější použití kořene zázvoru je prevence a
léčba akutních respiračních onemocnění, nachlazení, bronchitidy,
bolest v krku, protože má mírné protizánětlivé účinky
akce. V některých evropských zemích pro léčbu nachlazení
používejte zázvorové pivo a pivo, před použitím se zahřívají
a věřit, že to vede k rychlému zotavení. V Číně
vejce omeleta se zázvorem je lidový lék na kašel, také
kořen, aby speciální kapky proti kašli.

Analgetický účinek

Když nějaký sval, bolest hlavy, bolesti kloubů – to přispívá
snížit bolest. Doma ho používejte
vlastnost zázvoru může být následující – strouhaný kořen nebo jeho
prášek se smísí s vodou a nanese se jako obklad
bolestivé místo.

Antiemetic

Další užitečnou vlastností zázvoru je antiemetický účinek.
Četné studie uvádějí, že tento výrobek je užitečné
snížení nevolnosti jakéhokoli původu. Snižuje projevy
těhotenství (viz nauzea během těhotenství), s
mořská nemoc, s bolestivou menstruací u žen, snižuje
nevolnost v důsledku chemoterapie, nevolnost s kinetózou
dopravy.

Imunostimulační

Výhody kořene zázvoru jsou také to, že je to dost
silný antioxidant, zklidňuje nervový systém, zlepšuje
posiluje imunitní systém, pomáhá vyrovnat se se stresem,
zlepšuje zrakovou ostrost, koncentraci, pomáhá
zotavit se z chřipky, nachlazení, je vynikající
tonikum.

Kontraindikace kořen zázvoru a potenciální poškození
zdraví

Informace o léčivých vlastnostech zázvoru je velmi, ale s
nemoci, může poškodit zdraví. Přínos a škoda
zázvor by měli počítat lidé, kteří mají
závažné zdravotní problémy, chronická onemocnění. Mnoho
věří, že pokud je to bylinný lék, pak to může
использовать всем без ограничения без вреда для zdraví. Mít zázvor
existují určité kontraindikace a
poraďte se s lékařem.

Esenciální oleje a hořkost obsažená v kořenu mohou
mají negativní vliv na přítomnost některých onemocnění
Gastrointestinální trakt, jmenovitě gastritida, žaludeční vřed, jícen, 12 duodenální
střeva, s ulcerózní kolitidou. Také nebezpečné
použití v potravinách s refluxem jícnu, divertikulózou a
divertikulitida.

Zázvor nelze použít současně s některými
drogy:

  • antiarytmická léčiva;
  • léky, které snižují krevní tlak;
  • léky, které stimulují činnost srdce
    svaly;
  • léky na snižování cukru – zvyšuje jejich činnost, což
    vede ke zvýšení jejich účinku a vedlejších účinků (viz zázvor
    diabetes mellitus). Zvyšuje riziko hypokalémie a také snižuje
    účinnost beta-blokátorů.

Když se používá, srážení krve se snižuje, následuje to
brát v úvahu při užívání různých léků, ve kterých
stejné vedlejší účinky. S tendencí ke krvácení a
poškození malých krevních cév – jeho použití
kontraindikováno (krvácení dělohy, hemoroidy atd.)

Nemůžete si ho vzít s horečkou, vysokou teplotou – on
přispět k jeho zlepšení. S virovými infekcemi, zima
s nízkou teplotou, jeho příjem je přijatelný, a pro chřipku s vysokým
teplotu nelze spotřebovat.

Možné poškození kořene zázvoru je možné pomocí mrtvice,
ischemické choroby srdeční, s infarktem a infarktem
stav, s hypertenzí. Ve 2. a 3. trimestru těhotenství
není vhodná, protože to může způsobit zvýšení
krevního tlaku.

U kožních onemocnění může zázvor způsobit podráždění kůže.
nebo exacerbace stávajících chronických kožních onemocnění.

Je kontraindikován u všech onemocnění jater – cirhózy,
hepatitida, stejně jako onemocnění žlučových kamenů.

Vše je dobré, s nadměrnou konzumací zázvoru
proto dochází k alergickým reakcím, průjmům nebo zvracení
zneužití tohoto produktu a vzhled poruchy
trávení nebo alergie by měly přestat konzumovat.

Jak uložit kořen zázvoru?

  • Celá zásoba aromatických látek a éterických olejů je pod
    pokožku, takže by se měla čistit jemně, tenčí
  • Čerstvý kořen může zachovat čerstvost při skladování v
    více než týden. Suché корень около 4 месяцев может
    zachovat užitečné vlastnosti.
  • Při broušení je lepší nepoužívat dřevěné
    разделочную доску, впитывающей  сок корня
  • Zázvorová šťáva může dráždit sliznice.
    shell, proto by měl být po kontaktu s čerstvým kořenem opatrně
    umýt si ruce
  • Je lepší použít brusku pro broušení, pomůže to
    zbavit se tvrdých pruhů, které jsou u kořene
  • Pro zachování zázvoru, může být vyčištěn a nalit do vodky,
    víno a používat několik týdnů jako kořen sám,
    a ochucený nápoj jako koření.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: